Osteria Gioachino

Questa osteria nasce da una passione profonda per la nostra terra, per i suoi sapori autentici e per una tradizione che vogliamo onorare ogni giorno, in ogni piatto. Utilizziamo prevalentemente prodotti agricoli locali e vini del nostro entroterra per dar vita a una Cucina Locale vera, sincera, ispirata al genio creativo del più illustre pesarese: Gioachino Rossini.

Rossini, dopo il successo mondiale delle sue opere, si ritirò a soli 38 anni per dedicarsi a un’altra arte: quella gastronomica. Nella sua casa di Passy, vicino a Parigi, cucinava per ospiti e amici con lo stesso estro che metteva nelle sue composizioni. Le sue celebri “soirées à la maison Rossini” univano eleganza, innovazione e sapori della memoria, molti dei quali legati alla sua infanzia nelle Marche.

Come lui, crediamo che musica e cucina siano forme d’arte capaci di evocare emozioni, ricordi, momenti condivisi. Per questo, tra un piatto di maccheroni farciti, un filetto al madera o un dolce come il maritozzo, troverete il gusto della tradizione rivisitata con rispetto, passione e un pizzico di ispirazione rossiniana.

Buon appetito!